Artes “plásticas”, Trabalhos Manuais, Culinária, Corte Costura, Artes cênicas (Teatro), Música e Dança são todas aulas que em algum momento fazem parte do currículo da escolaridade do CIEI. Acreditamos que habilidades manuais e motoras, administração de tempo e espaço, organização pessoal, planejamento e persistência para finalizar um objeto devem fazer parte da formação de um jovem aprendiz. Além de todas essas habilidades desenvolvidas, o estimulo para criar, encontrar soluções e ser criativo e saber se expressar de diversas formas é de fundamental importância e é hoje reconhecido com um grande diferencial de resiliência para as demandas da vida pessoal e profissional futura.